醬菜是多數(shù)家庭餐桌上的食品之一，但長(zhǎng)時(shí)間保存卻是一個(gè)難題，因?yàn)獒u菜的質(zhì)量很容易受到空氣、水分和微生物的影響。為了保持醬菜的新鮮和口感，制作醬菜的廠家和餐館經(jīng)營(yíng)者使用醬菜真空包裝機(jī)來(lái)包裝醬菜。

　　醬菜真空包裝機(jī)是一種專業(yè)設(shè)備，可以把醬菜放在包裝袋內(nèi)，抽掉袋內(nèi)所有的氧氣，之后密封。這樣的過(guò)程不僅可以延長(zhǎng)醬菜的保鮮期，還可以保留醬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。操作簡(jiǎn)單方便，通常只需要按下幾個(gè)按鈕，機(jī)器就可以自動(dòng)完成包裝。

　　使用醬菜真空包裝機(jī)可以帶來(lái)很多好處。首先，它可以有效減少醬菜的浪費(fèi)。相比于傳統(tǒng)的包裝方式，真空包裝可以大大延長(zhǎng)醬菜的保鮮期，尤其對(duì)于大批量經(jīng)營(yíng)的餐館、超市等場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，可以減少浪費(fèi)和損失。其次，可以保持醬菜的質(zhì)量不變。由于在真空包裝的過(guò)程中，袋內(nèi)幾乎沒(méi)有氧氣，所以醬菜不易氧化變質(zhì)，而且其他污染物也無(wú)法進(jìn)入袋內(nèi)，可以保證醬菜的品質(zhì)和口感。

　　醬菜真空包裝機(jī)常見(jiàn)故障出現(xiàn)原因及處理措施：

　　1、設(shè)備無(wú)法啟動(dòng)：可能是電源故障、開(kāi)關(guān)接觸不良、電線短路等原因?qū)е拢枰獧z查電線接觸情況，如必要更換設(shè)備開(kāi)關(guān)。

　　2、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常：可能是真空泵損壞、真空度不足或是設(shè)備內(nèi)部溫度過(guò)高等原因?qū)е拢枰獧z查真空泵、真空度傳感器、散熱器等部件。

　　3、包裝效果不佳：可能是密封不嚴(yán)或是真空不足導(dǎo)致，需要檢查密封條、真空泵、真空度傳感器等部件，如必要更換配件。

　　4、設(shè)備噪音過(guò)大：可能是真空泵故障或是噪聲隔音處理不當(dāng)導(dǎo)致，需要檢查設(shè)備電機(jī)、真空泵密閉情況，如必要進(jìn)行隔音處理。

　　5、設(shè)備抽風(fēng)效果下降：可能是濾網(wǎng)堵塞、真空管堵塞或是真空管泄漏等原因?qū)е拢枰逑礊V網(wǎng)、檢查真空管情況，如必要更換配件。